食品生產許可證(QS)條件中生產設備和原材料要求

發布于 2018年10月11日

[摘要]環境食品生產加工企業必須具備保證產品質量的環境條件，主要包括食品生產企業周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；云南食品生產許可證代辦處針對食品生產許可證(QS)申請眾多條件中的生產設備和原材料要求給大家介紹一下。

環境食品生產加工企業必須具備保證產品質量的環境條件，主要包括食品生產企業周圍不得有有害氣體、放射性物質和擴散性污染源，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所；生產車間、庫房等各項設施應根據生產工藝衛生要求和原材料儲存等特點，設置相應的防鼠、防蚊蠅、防昆蟲侵入、隱藏和孳生的有效措施，避免危及食品質量安全。云南食品生產許可證代辦處針對食品生產許可證(QS)申請眾多條件中的生產設備和原材料要求給大家介紹一下。

生產設備
食品生產加工企業必須具備保證產品質量的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，具有與保證產品質量相適應的原材料處理、加工、貯存等廠房和場所。生產不同的產品，需要的生產設備不同，例如小麥粉生產企業應具備篩選清理設備、比重去石機、磁選設備、磨粉機、篩理設備、清粉機，及其他必要的輔助設備，設有原料和成品庫房。對大米的生產加工則必須具備篩選清理設備、風選設備、磁選設備、礱巖機、碾米機、米篩等設備。雖然不同的產品需要的生產設備有所不同，但企業必須具備保證產品質量的生產設備、工藝裝備等基本條件。
原材料要求
食品生產加工企業必須具備保證產品質量的原材料要求。雖然食品生產加工企業生產的食品有所不同，使用的原材料、添加劑等有所不同，但均應是無毒、無害、符合相應的強制性標準、行業標準及有關規定。如制作食品用水必須符合規定的城鄉生活飲用水衛生標準，使用的添加劑、洗滌劑、消毒劑必須符合有關法律、法規的規定和標準的要求。食品生產企業不得使用過期、失效、變質、污穢不潔或者非食用的原材料生產加工食品。例如生產大米不能使用已發霉變質的稻谷為原料進行加工生產。又如在食用植物油的生產中，嚴禁使用混有非使用植物的油料和油脂為原料加工生產食用植物油。
云南食品生產許可證代辦處指出，保證產品質量的生產設備、工藝裝備和相關輔助設備，以及相適應的原材料處理、加工、貯存等廠房和場所是申請食品生產許可證(QS)條件之一。

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