在單層帶式食品烘干機對物料進行枯燥的過程中，還呈現出的枯燥速度快、蒸騰強度高、產品質量好的優點，要著重的是，在對脫水濾餅狀的膏狀物料進行枯燥的時候，需事先經過造粒或制成棒狀。

單層帶式食品烘干機會先將所要處理的物料經過適當的輔料機構進行處理，可能涉及到設備有星型布料器、擺動帶、粉碎機或造粒機等，然后將物料散布在運送帶上，運送帶經過一個或幾個加熱單元組成的通道。由于每個加熱單元都會配有空氣加熱和循環系統，每一個通道有一個或幾個排濕系統，因此在運送帶經過時，熱空氣從上往下或從下往上經過運送帶上的物料，從而使物料能均勻枯燥。

食品烘干機烘網有損壞時，應及時更換。更換方法為：先將該層烘網主傳動端鏈輪卸下，操作者面向機器，在機器左側將該層烘網主、被迫軸端端蓋上的螺栓擰下，抽出主、被迫軸部件，打開調查門，將烘網鏈條取出箱體，換上新烘網時，注意每間隔6-8根托網輥用不銹鋼絲將烘網與托網輥繞擰緊固，然后按上述相反過程裝置調試。注意在以被迫軸兩頭的調距座調整烘網鏈條張緊度時，鏈條不可過緊或過松，并且左右兩根鏈條張緊度有必要保持一致。
在設計食品烘干機工藝平面布置圖時，對食品烘干機定位要考慮以下要素，為：應習慣工藝流程的需求。應方便于工件的寄存、運送和現場的清理，設備及其附屬設備的外尺寸、運動部件的極限方位及安全距離，應保證設備裝置、維修、操作安全的要求，廠房與設備作業匹配，包括門的寬度、高度，廠房的跨度，高度等。

食品烘干機每班運行前,查看閥門管道又無泄漏;各滾動沖突部位均應定時進行潤滑;查看各風機、電控箱電源接地線是否可靠;查看各儀器儀表指示是否正常,定時經計量部門校驗;查看機體是否有振蕩、裂紋、破損、和腐蝕;試運轉各電機是否正常作業,定時保養。